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聽朋友的妹妹說柚子是高熱量的水果?我幾乎每天都必須吃一顆才有辦法排便
        

柚子、葡萄柚與柑橘都是同科的植物,在營養方面也有許多雷同之處﹙表一﹚。柚子的熱量很低,文旦每100公克果肉只有31大卡,白柚有36大卡,還不到四分之一碗飯的熱量。主要的熱量營養素是碳水化合物,甜度越高的水果表示果醣和蔗糖的含量越高。隨著國人營養保健知識的進步,有人或許擔心單醣類的吸收快速,容易引發血糖上升,不過由於水果同時還含有膳食纖維,可以延緩腸胃對糖分的吸收,因而不必有所顧慮。
文旦含有多種保護性的營養素。礦物質方面以鉀的含量最為豐富,還有少量的鈣和鎂等,豐富的陽性離子可以協助血液的酸鹼調節,避免偏酸的體質。維生素方面以維生素C最為豐富,大約和柑橘類相當,每100公克提供約32毫克,相當於最新版的建議攝取量﹙每天100毫克﹚的三分之一。許多流行病學的調查都證實維生素C的保健效應。歐洲一項跨國性的營養與癌症研究計畫中,英國追蹤了4年的死亡率與營養之間的關係,結果明顯可見,血液中維生素C的濃度越高的人,心血管疾病以及各種原因的死亡率都較低,兩者之間大約相差一份水果的份量。
柚子營養價值
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2. 柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準,而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4. 柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加速復原受傷的皮膚組織功能;
5. 柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。
柚子好處
果肉:味甘酸、性寒、無毒,有健脾,止咳,解酒的功效;
柚皮:味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效;
主治咳喘、氣鬱胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。

              

      
柚子富含維他命A、C,也含果膠及水溶性纖維與礦物質- 鉀,可幫助腸胃蠕動,降低血膽固醇、延緩血糖上升等功效,幫助糖尿病病人控製血糖,但也不宜吃太多,建議適量即可。
雖說柚子是高纖維,且富含維生素C及果膠的水果,但是每165公克(相當約二片)的柚子,等於一份的水果量(熱量約60大卡),而糖份也約有15克左右。換言之,一顆柚子的熱量可高達500~600大卡,相當於兩碗白飯的熱量喔!      
   

水果中香蕉、鳳梨、奇異果、芒果、葡萄、橘子、柳丁及蘋果等,因含豐富膳食纖維及水分,可幫助排便。