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★ 可食用的植物 1. 含羞草(見笑草) 藥用部位:所有部位,包括根部。 用途:解毒、消腫、止痛、治腸胃炎、除風濕。 2. 大鹽酸草(紫花酢漿草、紅花酢漿草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消腫、清熱、散瘀青。 3. 鹽酸草(幸運草、酢漿草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消腫、清熱、散瘀青。 4. 龍葵(烏甜菜、烏子仔草、烏子茄、苦葵、天茄子) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消腫、利尿、清熱。 5. 臺灣蒲公英(蒲公英、黃花地丁、蒲公草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消炎、止痛、利尿、健胃、清熱。 6. 雷公根(含殼草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消暑、解熱。 7. 芙蓉(蘄艾、海芙蓉、千年艾) 藥用部位:全株、根、嫩枝葉。 用途:解毒、解熱、除風濕、壯筋骨。 8. 馬櫻丹(五龍蘭、刺子花) 藥用部位:根、莖、葉、花。 用途:根可活血、清熱、治感冒、治跌打損傷;莖葉可解毒、消腫、 止癢;花可解毒、止血、活血、治跌打損傷。 9. 扶桑花(朱槿、赤槿、扶桑花、紅木槿) 藥用部位:根、根乾皮、葉、花。 用途:根及根乾皮可解毒、消炎、通便、止咳;葉可解毒、消腫、止 血;花可解毒、消腫、清肺、止咳化痰。 10.白鶴草(白鶴靈芝、仙鶴草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消腫、清肝、降火氣、利尿、止咳。 11.長春花(日日春、四時春) 藥用部位:所有部位,但以根莖為主。 用途:消炎、止痛、健胃、通便、利尿。 12.鳳仙花(指甲花、金鳳花、旱珍珠) 藥用部位:種子、花、莖。 用途:花可清血治胸病;莖可治跌打、腫毒;種子可解毒、化痰。 13.筆筒樹(蛇木、本貫眾、山過貓心) 藥用部位:莖、芽。 用途:莖可清熱、散瘀青、解毒、止血、殺蟲;芽可消腫。 14.野牡丹(金石榴、不留行、埔筆仔、九螺花) 藥用部位:根、乾。 用途:消炎、驅風寒、除風濕、治跌打損傷。 15.蒼耳(羊帶來) 藥用部位:所有部位。 用途:果實可發汗、利尿、排毒、消腫、止痛;根部及枝乾可治感冒 ;整株可治傷寒、頭痛。 16.狗尾草(耳鉤草、金耳墜、蟾蜍草) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、解熱、消腫、利尿。 17.落地生跟(葉生、天燈籠、倒地蓮、倒吊蓮) 藥用部位:葉、根。 用途:解毒、消腫、止痛、消炎、止血。 18.長柄菊(燈籠草) 藥用部位:所有部位。 用途:清熱、治瀉火、利尿、降血壓。 19.安石榴(石榴、金罌) 藥用部位:根皮、花、果皮。 用途:根可止瀉;花可止血、治鼻炎、耳炎;果皮可止血、止瀉。 20.鹹豐草(南風草、蝦公鋏、鬼針草) 藥用部位:所有部位。 用途:消炎、解熱、利尿、治盲腸炎、治肝病、治糖尿病、消腫、治 創傷。 21.樸子(黃槿、面頭果) 藥用部位:根、葉、果皮。 用途:根可解熱、催吐;葉及果皮可解毒、消腫、止咳。 22.金線蓮(本山石鬆、樹草蓮) 藥用部位:所有部位。 用途:清熱、涼血、治毒蛇咬傷。 23.臺灣百合(山百合、山蒜頭、土百合、本百合) 藥用部位:根、鱗莖、種子。 用途:根可止咳;鱗莖可止咳化痰、利尿;種子可止咳化痰。 25.紫背草(葉下紅、一點紅) 藥用部位:所有部位。 用途:解毒、消炎、止痛、解熱、利尿、涼血、治腹瀉、治腸炎、治 喉嚨痛、治跌打損傷。 26.小葉葡萄(山葡萄、小山葡萄) 藥用部位:所有部位,但主用根部。 用途:解毒、補血、消腫。 27.雞屎藤(牛皮凍、雞香藤、雞矢藤) 藥用部位:根部、莖葉。 用途:根可化痰、止咳、止瀉、治風濕;莖葉可解毒、止咳。 28.刀傷草(馬尾絲、大本蒲公英) 藥用部位:所有部位。 用途:消炎、解熱、健胃、治感冒、治氣管炎。 29.釘地蜈蚣(蜈蚣草、倒地蜈蚣) 藥用部位:所有部位。 用途:消炎、解熱、治中暑、治傷風、治筋骨痛。 30.小葉桑(桑樹) 藥用部位:葉、枝、根皮、果實。 用途:枝葉及根皮可解熱、消炎、利尿、化痰、止血、治喘咳、治水 腫;果實可通便、治貧血、壯陽。 31.腎蕨(球蕨、山雞蛋、鳳凰蛋) 藥用部位:塊莖。 用途:解熱、解毒。 31.土人參(假人參) 藥用部位:莖葉、根部。 用途:莖葉可消腫、解熱;根部為補藥。 32.羅勒(九層塔、蔡板草) 藥用部位:所有部位。 用途:治胃痙攣、治跌打損傷、治腎臟病、調味香料。 33.雞冠花(雞冠) 藥用部位:所有部位。 用途:止血、止瀉、治內出血、治痔瘡。 34.山芋(黃藥子、獨黃、本首烏) 藥用部位:塊莖。 用途:清熱、涼血、解毒、治喉嚨腫痛。 35.萱草(金針花、金針菜) 藥用部位:根、花。 用途:利尿、止血、消腫、治肝病。 36.鳳尾蕨(鳳尾草、井邊草) 藥用部位:所有部位。 用途:解熱、止瀉、治傷風。 37.鵝掌金星蕨(七星草、七星丹、鴨腳香) 藥用部位:所有部位。 用途:消腫、解熱、解毒。 38.七葉蓮(冇骨消) 藥用部位:所有部位。 用途:消腫、解毒 39.山芹菜(水斳、水芹菜) 藥用部位:所有部位。 用途:解熱、清熱、潤肺、止咳、治高血壓、治水腫。 40.傷寒草(一枝香、星拭草) 藥用部位:所有部位。 用途:清熱、解毒、消炎、治腹瀉、治跌打損殤、治毒蛇咬傷。 41.側柏(扁柏) 藥用部位:枝及葉。 用途:健胃、止咳、止血。 42.勝紅薊(紫花藿香薊、毛麝香) 藥用部位:所有部份。 用途:清熱、解毒、消腫、治感冒、治喉嚨疼痛、治筋骨扭傷、治毒 蛇咬傷。 43.鐵線蕨(鐵線草、過壇龍) 藥用部位:所有部位。 用途:清熱、消腫、散瘀青、止痛、治腹瀉、治跌打傷。 44.燈心草(水燈心、燈芯草) 藥用部位:莖髓。 用途:治水腫、利尿。 45.木苧麻(密花苧麻、紅水柳) 藥用部位:根及莖。 用途:治感冒、治頭痛、治風濕痛、治腰酸。 以上只對幾種山林野地裡常見、易辨視的植物做介紹,除在受傷時可當應急藥草外,在食物短缺時亦可煮食充饑,由於能力所及,無法附上各種植物之相片,希望學子們能配合其它有關草藥的書籍來學習,可以的話還請學子們到野外親手採集辨識。不過在無急救藥物及無法正確辨識植物種類的狀況下,對於簡單的外傷,可採集葉色較為深綠無其他色彩、葉面無絨毛針刺且柔軟的綠色植物,洗淨搗碎後暫時敷在傷口,會具有消炎止血的作用。 ★ 可食用的昆蟲 1.蝗蟲: 有豐富的蛋白質,可浸醬油火烤,也可煮湯、炒菜, 沾面粉油炸更棒。 2.螳螂: 去掉翅膀後,可火烤、炒菜及煮湯。 3.蜻蜓: 乾炸後即是一道美味佳淆。 4.蟬: 可生吃,也可乾炸,幼蟲也能吃,蛹的味道更棒。 5.獨角仙: 火烤是美味佳淆,成蟲需烤到翅膀及腳焦掉。 6.(白)螞蟻:可用火烤,也可炒菜,是一道美味,尤其是蛹,口感 十足。 7.蟋蟀: 將頭及內臟去掉,塞入花生或是薯條,用火烤起來很 香,也可炒菜,油炸後沾醬味道最棒。 --